folkcraftcenter.com
Jó szolgálatot tesz a szívbetegségek megelőzésében, a koleszterinszint helyreállításában, erősíti az érrendszert, és vértisztító hatása is van. Japánban, ahol a fekete fokhagyma használatának régebbi hagyománya van, többször is kutatták ennek az alapanyagnak az egészségre gyakorolt hatását, ezen belül a rák elleni felhasználhatóságát. A fekete fokhagyma természetes eljárással, mindenféle adalékanyag hozzáadása nélkül készül, az erjedést elősegítő körülmények között. Az érlelési folyamat akár több hónapig is eltarthat. Az erjedéshez megfelelő páratartalom és magas hőmérséklet szükségeltetik. A fermentálás során a fokhagyma belseje megfeketedik a melanoidin miatt; illata pedig egészen enyhévé válik. Ez idő alatt a fokhagymagerezdek elveszítik feszességüket, végül leginkább aszalt gyümölcsre emlékeztető állagot vesznek fel, aszalt szilvás, balzsamecetes, medvecukros aromára emlékeztetve. A fekete fokhagymát megvásárolhatod webáruházunkban ide kattintva: Receptek: 1. Fekete fokhagyma tapenade Az enyhébb tavaszi idő és a nyári esték kellemes kísérője lehet ez a mártogatós, amelyet a teraszon, vagy piknik közben is élvezhetünk, kennyérre kenve, vagy nyers zöldségeket, hal- vagy hússzeleteket mártogatva bele, étvágygerjesztőként.
Egy napi adag megfelel 3000 mg száraz növényi őrleménynek. Alkalmazása: Naponta 1 kapszulát vegyél be, lehetőleg étkezés közben. Ha nagyon magas a vérnyomásod, 2 kapszulával is indíthatsz. Szerencsére az elkészítése hihetetlenül egyszerű. Fokhagymás só házilag Mindössze annyi a dolgunk, hogy összekeverünk három rész sót és egy rész fokhagymát. Ez utóbbit otthon készítsük el a fokhagyma megőrlésével és kiszárításával. Ezután dobjuk az egészet egy aprítógépbe vagy kávédarálóba, míg homokszerűvé nem válik. Süssük a sós keveréket a sütőben 1 órán át, 80 fokon. Ezután tegyük újra egy aprítógépbe vagy a kávédarálóba és őröljük tovább. Tároljuk légmentesen záródó edényben. TOVÁBBI ÉRDEKES CIKKEK, RECEPTEK AZ ORIGO GASZTROROVATÁBAN: Fokhagymakrém készítése házilag recept aranytepsi konyhájából - Fokhagyma – Wikiszótár Fekete fokhagyma készítése házilag hd
Öt hasznos tipp a tavaszi fáradtság ellen Bár már nagyon vártuk a tavaszt, a természet újjáéledésével együtt a tavaszi fáradtságot is megtapasztalhatjuk. A nem megfelelő táplálkozás, a túl kevés alvás és a változékony időjárás mind hozzájárulhat a
Különösen a polifenoloké. A fekete fokhagyma hatalmas előnye a kellemetlen szag hiánya. Ez abból adódik, hogy a fermentáció (erjedés) során jelentősen csökken a gerezdek allicintartalma. Márpedig az allicinek azok a szerves kénvegyületek, amelyek a jellegzetes illatért és ízért felelősek. Az allicin tartalma azért csökken, mert a vegyület egy sokkal jótékonyabb vegyületté alakul át az S-Allyl cysteinné. Egészségügyi szempontból nem elhanyagolható, hogy a fekete fokhagyma több sejtvédő antioxidánst tartalmaz, mint fehér társa, ezek a kénvegyületek erjedése során keletkeznek. A fekete szín a melanoidinre (sötét színű szerves vegyület) vezethető vissza, amely a cukorból és aminosavakból származik. A fekete fokhagyma antioxidáns tartalma tízszer, kalcium tartalma pedig hétszer több mint a fokhagymáé. Csökkenti a fáradtságot és az édesség utáni vágyat, javítja az erőnlétet, de a rák elleni harcban is segíthet. Vértisztító hatású, segíthet megelőzni a szívbetegséget, illetve szerepet játszhat a koleszterinszint helyreállításában is.
2022 Mi a fekete fokhagyma? - Receptek Tartalom Hozzávalók A készítés lépései Összesen: 540 óra 10 perc Felkészülés: 10 perc Szakács: 540 óra Hozam: 6–7 izzó A fekete fokhagyma mindenhol megtalálható a menükben, de ez az egyedülálló összetevő nem új keletű. Évszázadok óta használják ízesítési és gyógyászati célokra, valamint számos ázsiai konyhában. A fekete fokhagyma, egyszerűen fogalmazva, a hetek vagy hónapok során a szokásos fokhagymagumók öregedésének terméke. A ragadós állag eléréséhez szigorúan szabályozott hőmérsékletet és páratartalmat igényel. Lágyabb, melaszszerű ízű, finomabb megoldás, mint a nyers hagyma. Egészségügyi előnyökkel is jár, beleértve az antioxidánsok kétszeresét, mint a szokásos formájában. Mi a legjobb rész? Sokoldalú, és a legtöbb receptben fel lehet cserélni a szokásos fokhagymára. Ez egy gyönyörű kiegészítő minden sajtos tányérhoz, bruschettához, csirkés ételekhez, vagy akár pizza tetejéhez. Ez a plusz valamit ad egy házi készítésű vinegrettnek is. Ne feledje, hogy enyhébb az íze, ezért javasoljuk, mint mindig, ízlés szerint, ahogy hozzáadja.
Files in this item University Computers pdf 1. 716Mb The following license files are associated with this item: Creative Commons This item appears in the following Collection(s) Hallgatói dolgozatok (MÉK) [5195] Except where otherwise noted, this item's license is described as Nevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2. 5 Magyarország Items in DEA are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated. Felhívjuk felhasználóink figyelmét arra, hogy a DEA "Egyetemi IP" és "Könyvtári számítógépek" elérési szintű dokumentumai kizárólag oktatási, kutatási, valamint saját tanulási célokra használhatóak fel, azt nem oszthatják meg az interneten és nem terjeszthetik. A dokumentum és a pdf megjelenítő védelmének megkerülése (másolás, nyomtatás, letöltés korlátozása) tilos.
Termékünk 800 mg fekete fokhagyma kivonatot tartalmaz, amely S-allil-ciszteinre standardizált (ez 2 kapszulában >800 mcg tartalmat jelent). Az S-allil-cisztein jelentősége abban áll, hogy csak a fekete fokhagymában található meg jelentős mennyiségben. Kiknek ajánljuk a Natur Tanya ® Fermentált Fekete Fokhagyma terméket?
Figyelmeztetés: Az ajánlott napi mennyiséget ne lépje túl! Hatóanyagokkal szembeni túlérzékenység esetén szedése nem ajánlott! Az étrend-kiegészítő nem helyettesíti a kiegyensúlyozott, vegyes étrendet és az egészséges életmódot! A termék 3 éves kortól alkalmazható. A termék vérhígítók melletti használatával kapcsolatban konzultájon kezelőorvosával A termék alkalmazható cukorbetegség esetén. A termék alkalmazható terhesség, és szoptatás időszakában. Tárolás: Száraz, hűvös helyen, gyermekek elől elzárva tartandó! A KAPSZULA TARTALMA ANNAK SZÉTNYITÁSÁVAL BELEKEVERHETŐ HÚSOK PÁCÁBA, FŰSZERKEVERÉKEK készítés, VAGY ÍZLÉS SZERINT KEDVENC SALÁTÁDHOZ IS. Nettó tömeg: 15, 5 g (30 db) Összetevők: fermentált fekete fokhagyma ( Allium sativum L. ) gumó kivonat- standardizált S-allil-cisztein tartalommal, csomósodást gátló anyagok (kalcium-foszfátok, zsírsavak mono- és digliceridjei, szilícium-dioxid, zsírsavak magnéziumsói), növényi kapszulahéj (hidroxipropil-metil-cellulóz). *2 növényi kapszulában Adagolási javaslat: Napi 1-2 kapszula, lehetőleg étkezés közben, bő vízzel lenyelve.