Isteni Londoni Szelet – Így Készül A Londoni Szelet - Recept | Femina
Erre a süteményre Ő figyelt fel 1 hónappal ezelőtt az egyik tv műsorban (Édes Nagyik - Paprika Tv), amikor itthon volt és nagy élvezettel nézte a tv-t, hogy magába szívjon mindenféle információt, hiszen a kórházakban elég ingerszegény állapot van. Megtetszett neki a süti, és kérte, hogy süssem majd meg egyszer. Mivel tényleg egy végtelenül egyszerű sütemény és mert szegénykém annyira beteg... nem vártam sokáig az elkészítésével, még aznap megsütöttem neki. Örömmel vittem át hozzá, és még ettől is nagyobb öröm volt azt látni, mennyire jóízűen eszi. Minden nap megyek a kórházba látogatni a tesómat, emiatt semmi szabadidőm nincs, de egy hónap elteltével ideje, hogy felkerüljön a blogra ez a sütemény is, amely annyira finom, hogy Nektek is meg kell sütnötök feltétlenül. A legnépszerűbb receptek a múlt hónapban
Londoni szelet – egyszerű, gyors süti - Blikk Rúzs
2007 szeptember 24. | Szerző: maszatjani | Jöjjön végre egy sütemény is. A hétvégén-szokás szerint- többfajtát is sütöttem. Volt- a lentebb már beírt- szőlős krémes, görög citromos süti és ez a londoni szelet. Szerintem kevés ennél egyszerűbb, gyorsabb, olcsóbb DE finom süti van. Én kb. 10 perc alatt dobtam össze tegnap. Úgy, hogy eredetileg nem is volt betervezve, csak rendezgettem a receptes lapokat és megláttam. Mivel mindkettőnk kajája (angol rakott krumpli és rakott karfiol- most nézem csak, milyen rakott hétvégénk volt) sütőtálban volt, a kettő sütése között várni kellett, hogy kihűljön a sütő, nehogy szétcsattanjon a tál. Nos ezt a holtidőt töltöttem ki azzal, hogy villámgyorsan összeraktam a sütit. Mire kisült a második adag kaja is, már tolhattam is be a helyére a tepsit. Mint mindig, most is nagy sikere volt, kb. 2 szelet árválkodik a tányéron, érzéseim szerint már nem sokáig. Londoni szelet Tészta: Mikróban megpuhítok 14 dkg margarint. Egy tálba teszem és hozzáöntök 8 dkg cukrot, 21 dkg lisztet 1/2 kávéskanál szódabikarbónát és hozzáütöm 3 tojás sárgáját.
Recept
Te is köztük vagy? Öblítő helyett kezdtem el használni, és a kellemes illatfelhő méterekre körülleng. Minden barátom ostromol a receptért Kiskegyed - AKCIÓK Megjelent a legújabb Kiskegyed Konyhája (X) Megjelent a Kiskegyed Extra Tavasz(X) Megjelent a Kiskegyed Konyhája legújabb különszáma: egyszerű, változatos, gyors fogások (X) FRISS HÍREK 19:31 19:11 18:37 18:01 17:31
Ezután adjuk hozzá a felkockázott hideg vajat, és kezdjük el összemorzsolni. Amikor már kellően morzsalékos, keverjük hozzá a kristálycukrot, a vaníliás cukrot, és a reszelt citromhéjat, majd csináljunk a közepébe egy mélyedést. Ezután adjuk hozzá a tojássárgákat, és 2 kisebb evőkanál tejfölt, majd gyors mozdulatokkal gyúrjuk össze a tésztát. (egy könnyen nyújtható tésztát kell hogy kapjunk, így ha szükséges még gyúrás közben adjunk hozzá tejfölt) Egy sütőpapírt enyhén szórjunk meg liszttel, nyújtsuk ki rajta tepsi méretűre a tésztát, majd a papírral együtt, emeljük át a tepsibe. (tenyérrel kicsit nyomkodjuk, igazítsuk bele a tésztát a tepsibe) A tepsiben lévő tésztát ezután kenjük meg ízlés szerint pár kanál lekvárral. (én bőven megkentem sárgabarcklekvárral) A tojásfehérjét egy csipet sóval kezdjük el habbá verni, majd amikor már kezd kifehéredni, állandó keverés mellett, kanalanként adjuk hozzá a kristálycukrot, és verjük kemény habbá. A darált diót keverjük össze a vaníliás cukorral, és az őrölt fahéjjal, majd adjuk hozzá a keményre felvert tojáshabhoz, és fakanállal óvatosan forgassuk össze.
Nyeremenyjatek
9-10 dkg darált dió Elkészítés: A tésztához összekeverjük a liszttel a sütőport, sót, cukrot, citromhéjat, elmorzsoljuk benne a zsírt (vagy vajat), hozzáadjuk a tojássárgájákat és végül annyi tejfölt, hogy egy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát kb. egy ujjnyi vastagra és a nyújtófa segítségével belehelyezzük a kivajazott/lisztezett tepsibe, majd megkenjük a tetejét lekvárral. A tojásfehérjét majdnem kemény habbá verjük, ekkor hozzáadjuk a cukrot, mellyel még szintén jó habosra verjük (amíg a cukorszemcsék el nem olvadnak benne), végül hozzákeverjük a darált diót is. A darált diós-tojásfehérje habot rákenjük a lekvárral lekent sütemény tetejére, majd előmelegített 160 fokos légkeveréses sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. (a sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet) Picit hűlni hagyjuk a süteményt, majd szeletelve tálaljuk. Jó étvágyat! Ez a süti egyébként bő 1 hónapja készült... Említettem már, hogy a múltkor néhány napig itthon volt a bátyám, de azóta újra vissza kellett mennie a kórházba további kezelésekre.
- Londoni szelet
- Isteni szelet | Hello Tesco
- Anger Zsolt és párja Emese a díjátadón - nlc.hu